烩鲶鱼做法

方法一：简单炖鲶鱼

材料

新鲜鲶鱼：500克

生姜：适量，切片

大葱：1根，切段

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

白胡椒粉：适量

清水：适量

青菜：适量（可选）

步骤

将新鲜鲶鱼洗净，去除内脏，切成块状备用。

锅中加入适量清水，放入切好的生姜片和大葱段，加入适量料酒，烧开。

将切好的鲶鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白，捞出备用。

清洗锅，重新倒入清水，待水开后，放入炖好的鱼块。

加入适量生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。