百香qq做法

百香果QQ糖的做法如下：

准备食材和工具

百香果汁125克

果胶10克

细砂糖100克

玉米糖浆30克

模具

冰箱

细砂糖（用于裹糖）

制作步骤

将百香果肉过滤，滤出125克百香果汁。

将百香果汁倒入炒锅中，以1200瓦煮开。

煮开后转800瓦，加入100克细砂糖搅拌均匀。

起大泡后，加入10克果胶和30克玉米糖浆。

慢慢将果汁糖浆熬到非常粘稠，不会流动的状态，即可熄火。这个步骤决定了成品糖的软硬程度，熬得干一些，则水果糖会硬一些，熬得不够干的话，水果糖就软一些。

将熬好的液体糖倒入模具中，放入冰箱冷藏2个小时以上，糖果结块成型即可。

裹上细砂糖，Q弹Q弹的百香果QQ糖就做好了，酸酸甜甜，一颗就超级满足!