西点店基本情况

西点店的基本情况可以从以下几个方面进行概述：

甜丫丫西点：主营鲜奶泡芙、椰蓉条、蝴蝶酥、香芋酥、蛋挞、曲奇、巧克力派等十余品种。

欧文西点工坊：定位时尚、高端，提供面包、干点、蛋糕等，采用中央厨房模式管理，并有法国、日本、台湾等地的面包和西点主厨加入研发团队。

甜丫丫西点：以现场烘焙为特点，确保产品新鲜。

欧文西点工坊：采用中央厨房模式管理，保证产品品质，并以开放式的销售模式让顾客体验上乘的西点美食。

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气鼓五类，近年来销售量逐年上升，主要原料包括面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

随着人均消费提升、餐饮结构调整与生活节奏加快，消费者对西点的接受度趋高，需求多元，饮食习惯转变，推动了我国西点行业的发展。

开设西点店的成本包括租金、装修、设备、食材、员工工资、市场推广和杂项开支。具体费用因地区、规模和经营模式而异。

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