西点装盘创意

在西点装盘创意中，有多种摆盘技巧和方法可以采用。以下是一些具体的创意点子：

勾画法

用勺子倒一些酱汁在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线，形成优雅的弧线图案。

拖尾法

直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，形成若有若无的痕迹感，增添艺术感。

滴坠法

用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或食材旁边，增加盘子的活泼感。

杯压法

用勺子放一小堆酱在盘子中间，再用玻璃杯压出花纹，垂直拿开，制作出惊艳的花纹效果。

转盘法

利用制作蛋糕时的转盘，在盘中制作螺旋效果；如果没有转盘，也可以手动画圈。

压模法

巧用家里的慕斯圈或切模，将酱汁沿着内壁涂抹大半圈，再用勺子从中间勾画出来，形成圆形的酱汁摆盘。

摔酱法

任性而艺术地挖一勺酱料，直接扔到盘子上，形成抽象感。