琉苏做法

琉苏（落苏）的做法如下：

准备材料

落苏洗净切段。

蒜头切末。

生粉用凉水兑成水淀粉。

烹饪步骤

锅烧水，下切好的落苏煮至熟透。

捞出控水。

炒锅下油，炒香蒜头成金黄色。

下煮熟的落苏，锅里下盐，边炒边用铲子把落苏压成泥。

把兑好的水淀粉倒入锅里，不停地翻炒至汤汁完全收干起锅。

提示和建议

在炒落苏时，可以用铲子轻轻压，使其更好地成泥状，这样口感更细腻。

如果喜欢辣味，可以在炒香蒜头后加入一些辣椒末或辣椒粉。

这样，一道美味的琉苏（落苏）就做好了，可以尝试自己在家制作。