清莱钵的做法

清莱钵的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：豌豆苗鸡蛋羹

材料

豌豆苗150克

鸡蛋1个

面粉30克

步骤

将豌豆苗洗净切细碎。

将面粉和水搅拌均匀。

将面粉水过滤入锅中，加热至沸腾。

鸡蛋打散，慢慢将蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅出蛋花，加入盐和鸡精。

最后加入豌豆苗，淋点香油，约1分钟左右关火。

做法二：青菜豆腐汤

材料

菜心1把

绢豆腐1块

高汤适量

盐和鸡精适量

水淀粉适量

步骤

锅中放高汤烧开。

菜心洗净切碎，绢豆腐切丁。