菠萝烤猪肋排做法
材料
猪肋条360克
菠萝1个
盐2克
黑胡椒2克
酱油50ml
蜂蜜30ml
大蒜3瓣
姜片2片
制作步骤
准备材料
菠萝取一半切小块，放入料理机里搅打成菠萝酱汁。
大蒜和姜片切碎。
猪肋条洗净后放入盐和黑胡椒，按摩片刻，倒入菠萝酱汁抓匀，再倒入姜蒜末拌匀。
腌制
把猪排盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时，腌制过后的猪排才足够入味。
烤制
烤盘里垫上锡纸，亚光面朝上，把猪排放在烤盘上，腌制的菠萝酱汁也可以涂抹在猪排上。
把酱油和蜂蜜调成酱汁，涂在猪排上，烤箱上下火180度预热好。
把剩余的菠萝块摆入烤盘里面，一起入烤箱烤30分钟左右，期间取出翻面涂抹酱汁1-2次。