高钙羊做法

高钙羊肉的做法如下：

准备材料

两块完整的后腿肉

“肉月牙”（即前腿前方的月牙板脆骨），数量为一到两层

处理步骤

将后腿肉去骨，得到干净的肉块

在肉块中间放入一层或两层“肉月牙”

将肉块和“肉月牙”一起打成肉砖

烹饪方法

火锅涮煮：将打好的肉砖轻轻放入沸腾的火锅中，涮煮10秒左右，待羊肉变色即可捞出。

清水涮煮：在清水中加入葱片、枸杞、红枣等食材，将肉砖放入锅中涮煮，以体验更纯正的羊肉鲜味。

食用建议

捞出涮好的羊肉后，表面会挂满滚烫的汤汁，轻轻咬下，先感受到汤汁的鲜美，随后是羊肉本身的肥香嫩滑。

通过以上步骤，你可以制作出高钙羊肉，享受美味的同时补充钙质。