开胃饼做法

开胃饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

西葫芦萝卜丝香菇馅饼

食材：西葫芦、萝卜丝、香菇、鸡蛋。

做法：

准备馅料：西葫芦和胡萝卜擦成细丝，撒上一小勺盐，腌上五分钟。香菇切成细碎，鸡蛋打散成蛋碎。

调制馅心：把腌好的丝瓜胡萝卜使劲挤干水分，加入香菇碎和鸡蛋碎，加一勺蚝油提鲜，一勺香油增香，适量放点盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

擀饺子皮：把饺子皮轻轻擀薄，放一勺馅料，像包包子似的捏紧褶皱，成形。

煎至金黄：平底锅刷上薄薄一层油，把馅饼摆进去，小火慢慢煎，底部金黄后翻面，直到两面都香酥可口。

时蔬小馅饼

食材：西葫芦、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、盐、蚝油、香油、黑胡椒粉。

做法：

准备蔬菜：西葫芦、胡萝卜和黄瓜切成细丝，加一小勺盐腌制5分钟，挤干水分。