白吉馍饼做法油酥

白吉馍饼的油酥做法如下：

和面

面粉500克，酵母4-5克，盐2克，清水350克。

将面粉、酵母和盐混合均匀，然后缓慢倒入清水，边倒边搅拌成面絮，最后揉成面团。

用保鲜膜盖住（或盖子也可以）醒发至两倍大小。

制作油酥

面粉适量，食用油适量，香软百搭的白吉馍饼的做法。

锅内倒适量油，油热后浇在面粉上，搅拌成有点稀的糊状备用。

擀饼

面团醒发至内部蜂窝状后，揉制排气，分成小块，挨个揉至光滑。

将小面团擀薄成面饼，抹上油酥，将周边捏起来朝下按平，再轻轻擀成大小合适的面饼。

烙饼

将做好的面饼放入电饼铛（不用倒油）烙至底面变硬，翻面后继续烙制，翻面4-5次，待面饼膨胀后取出。