喳喳兔做法

1. 四川哑巴兔

食材用料：

兔肉 半只

二荆条 适量

小米椒 适量

青花椒 1把

葱 1棵

姜 1颗

蒜 2颗

豆瓣酱 1勺

料酒 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

砂糖 少许

做法步骤：

1. 准备好全部食材。

2. 兔肉用料酒、胡椒粉、半把青花椒、盐、淀粉拌匀。

3. 姜切丝，葱白、蒜切碎，葱叶切段。

4. 辣椒斜切丝。

5. 热锅放油比平日炒菜量要多一倍。

6. 油烧七分热下豆瓣酱、葱姜蒜爆香。

7. 倒入兔肉翻炒变熟。

8. 放入青花椒炒出浓香味。

9. 放入辣椒丝翻炒变熟。

10. 最后放入盐、鸡精、葱叶炒匀即可。

2. 家常炒兔肉