酸汤鲈鱼做法儿童

食材准备

鲈鱼一条

西红柿2个

青红椒各半个

莴笋半根

大葱1根

西兰花几朵

生姜适量

蒜瓣适量

料酒适量

食盐适量

白胡椒粉适量

鸡蛋清1个

生粉适量

植物油适量

制作步骤

鲈鱼处理：

鲈鱼洗净，切下头、尾部和鱼身两边肉。

将鱼骨切小段，片下排刺，斜刀切成鱼片。

片好的鱼肉放入碗里，用清水洗净，然后加入食盐、料酒、胡椒粉、生姜末、鸡蛋清、生粉，搅拌均匀备用。

蔬菜处理：

番茄切丁，大葱和青红椒切丝，莴笋切丝，西兰花切成小块。