软麻坨做法

软麻坨的做法如下：

材料准备

糯米粉

澄粉

糖

泡打粉（或酵母片）

豆沙馅

芝麻

食用油

制作过程

面团制作：

将热水倒入澄粉中，混合均匀，揉成软面团。

将糯米粉中加入糖混合均匀，加入适量的泡打粉（或酵母片醒过的面），再加入上面的澄粉团，加水适量揉成稍软的面团。

分剂子与包馅：

揉成长条，分成若干小剂子。

将小剂子按扁包入适量豆沙馅，包好揉圆。

表面处理：

将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性。

扔到芝麻堆里滚上芝麻，再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团。

炸制：