炸面丁的做法

炸面丁的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 普通炸面丁

用料：

面粉

开水

豆油或花生油

做法：

1. 面粉加入开水搅拌成絮状，加豆油揉成面团，饧半小时。

2. 饧好的面团揉成长条状，揪成面球。

3. 把面球用手捏成面皮后，包入白糖。

4. 用包包子的方法收口团成球，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。

5. 锅中放油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄。

6. 炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。

2. 炸面包丁

用料：

面包（任何种类，避免太甜的）

黄油

盐

黑胡椒（可用海盐）

做法：

1. 面包切丁。

2. 锅烧热放一小块黄油烧化，倒入面包丁慢慢翻炒，让面包均匀沾满黄油。