干锅菜花炒土豆做法

干锅菜花炒土豆的做法如下：

准备食材

土豆：适量，洗净切块或切片。

菜花：适量，切成小朵或小片。

青红椒：适量，洗净切块。

腊肉：适量，切片或丁。

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、十三香、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、洋葱、食用油。

处理食材

土豆切好后用油炒熟，捞出备用。

菜花可以先用开水焯熟，也可以直接炒。

腊肉切片后炒至变色。

炒制过程

锅中放油，炒熟土豆片，捞出备用。

继续炒肉，可以选择腊肉或猪肉，翻炒至变色。

加入葱姜蒜和洋葱，翻炒几下。

加郫县豆瓣酱和十三香，翻炒出红油。

倒入菜花，炒熟。