青椒白茄子做法

青椒白茄子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材准备

茄子2个

青椒2个

干辣椒适量

姜蒜适量

花椒适量

豆瓣酱1勺

生抽1勺

盐适量

鸡精适量

食用油适量

制作步骤

茄子切条，在水中泡一会儿，然后沥干水分，青椒切块，干辣椒切段，姜蒜切碎。

起锅烧油，油热时将姜蒜、干辣椒和花椒放入锅中爆香。

加入茄子和青椒翻炒均匀，再加入一勺生抽，继续翻炒至茄子软化。

炒熟后，加入盐和鸡精调味，再次翻炒均匀，即可出锅。

方法二：

食材准备

茄子2个

青椒2个

盐适量