苔梗的做法

苔梗的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

花菜白菜苔梗

准备花菜和白菜苔梗。

锅里放油，炒花菜至熟，加入盐和鸡精。

加入白菜苔梗，炒至熟即可。

红菜苔梗

摘下菜叶，将菜梗掰成小段并撕去紫色皮。

热锅冷油，放入菜梗翻炒至软烂，加盐调味即可。

韭菜苔梗

掐去老梗和顶端花，只留中间嫩梗，洗净切段。

冲洗干净后，可以搭配熏干爆炒，加入料酒、生抽、淀粉腌制肉丝，再与韭菜苔一起翻炒。

腊肉炒苔梗

腊肉切成片，菜苔洗净切段。

锅中加油，放入姜末煽炒后放入腊肉，再放入菜苔翻炒，加盐和调料即可。

清炒白菜苔

白菜苔洗净切段，焯水去除苦味。