巴郎的做法

巴郎鱼（又称巴浪鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

腌制煎炸法

准备材料：巴郎鱼、盐、胡椒粉、蒜、香菜、姜。

洗净巴郎鱼，用刀在表面划几刀，撒入胡椒粉和盐腌制30分钟。

姜切丝，蒜切片，将腌好的巴郎鱼用厨房纸洗去表面水分。

锅里倒入少许油烧热，放姜蒜爆香，放入巴郎鱼，两面煎至焦香，兑入少许水烧开，盖上盖子焖煮约10分钟，开盖调入少许盐调味，出锅前撒入香菜碎。

简单煎炸法

食材：巴浪鱼500g。

热油锅，放入择洗干净的巴浪鱼。

煎至金黄，再煎另一面至金黄至熟，即可关火，放入盘子里，倒入适量的生抽。

姜蒜酱油法

食材：巴浪鱼。

热油锅，放入姜蒜爆香，放入巴浪鱼，两面煎至金黄，加适量酱油，煮开后转小火煮一会儿，收汁即可。

豆酱煮法

准备材料：巴浪鱼、清鸡汤、姜、葱、蒜、豆酱、料酒、白糖。

巴浪鱼解冻后去内脏洗净，用姜丝、料酒腌制半小时。

锅烧热油，放入姜葱蒜爆炒，放入巴浪鱼煎至金黄，加入豆酱和清鸡汤，小火煮5分钟，收汁，加白糖吊味。

黄豆酱拌法

用料：巴浪鱼、黄豆酱、姜丝、葱蒜、水。

巴浪鱼清洗干净，热锅放油，放入蒜头姜丝，煎下后倒入水煮，收汁时放黄豆酱和葱蒜，味道鲜美。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。