爬豆做法
爬豆(又称蔓豆、藤豆或茶豆)是一种营养丰富的豆类,其做法多样,以下是一些常见的做法:
蒸包子
材料:爬豆、面粉、酵母、白糖、苏打发面。
步骤:
提前一晚泡好爬豆,第二天用高压锅煮半小时,捞出后碾碎并加入白糖拌入面粉中。
发面后做成小剂子,包入爬豆泥馅,上锅蒸二十分钟,捂三分钟即可。
煮粥
材料:爬豆、大米、小米、清水、糖。
步骤:
将爬豆、大米和小米清洗干净,放入电压力锅或普通煮锅中。
加入适量水,按下煮豆类食物的键,煮至浓稠。根据个人口味可加入糖调味。
做馅
材料:爬豆、白糖、面粉、酵母。
步骤:
爬豆浸泡后煮熟并控干水分,碾碎成泥状,加入白糖和面粉拌成馅料。
用于包包子或点心。