鲍鱼大明虾做法

1. 白灼汁淋大明虾与鲍鱼

食材：大明虾、大鲍鱼、小葱、大红椒、白灼汁。

做法：

1. 大明虾去壳煮熟，大鲍鱼切片。

2. 摆盘，淋上白灼汁，简单烹饪保留食材本味。

3. 白灼汁是这道菜的灵魂，可以用饭店的清蒸菜汁，最后淋上热油即可。

2. 干烧鲜鲍焗明虾

食材：鲍鱼、明虾、鸡枞、油菜、苏子叶、葱、姜、蒜、豆瓣酱、泡辣椒、白糖、酱油、黄酒。

做法：

1. 明虾洗净，从虾背划开至尾部，做成造型。

2. 炸明虾，捞出备用。

3. 炒香豆瓣酱、泡椒，加入酱油、糖、水，煮出香气。

4. 炸好的虾和鲍鱼一起炖煮入味，撒上姜末和鸡枞，收汁。

5. 最后码放在盘中，浇上炖煮的汁，撒上葱花。

3. 鲍鱼大明虾粥