整条茄子的做法

茄子有多种做法，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒茄条

食材：茄子、大蒜、小葱、油、盐、鸡精、白糖、醋、番茄酱、蚝油、生抽、淀粉、鸡蛋。

步骤：

1. 茄子洗净切成条状，用清水过一遍，撒适量的干淀粉，晃动盆让茄条都裹上淀粉。

2. 准备一个小碗，放入葱花、蒜末、盐、鸡精、白糖、醋、番茄酱、生抽、蚝油、淀粉、少量清水调成汁。

3. 鸡蛋打散，加少量水，取一个茄条沾上鸡蛋液。

4. 平底锅倒稍微多一点的油，小火，把沾好鸡蛋液的茄条放入平底锅中煎熟。

5. 全部煎熟后，把调好的汁倒入锅里，翻几下，出锅后撒上葱花即可。

2. 茄子炖豆腐

食材：长茄子、大葱葱白、油、盐、糖、鲁花自然鲜酱油、番茄酱、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 长茄子洗干净，去皮，切成长条状。

2. 葱白切葱花，盐、糖、酱油、加水调成汁，喜欢的话再加点番茄酱。