不放鸡蛋面包做法

无蛋面包

材料：水、糖、盐、黄油、面粉、酵母。

步骤：

将水、糖和盐倒入面包桶里，加入黄油和面粉，在面粉顶端加入适量的酵母。

将面包桶放入面包机，选择面包机的和面程序20分钟，或手动揉面至扩展阶段。

面团揉好后，盖上一块湿润的毛巾布，再盖上面包机盖，在室温下发酵50分钟左右，直到面团发酵至2倍大。

发酵好的面团按压排气，分成若干等份并滚圆，松弛15分钟。

将面团擀成长方形，抹上红豆馅（可选），卷起来，底面朝上，用手整形使面团圆滑。

将整形好的面团放入预热至170度的烤箱中下层，烘烤20-25分钟，直到表面呈金黄色。

无鸡蛋小面包

材料：高筋面粉、糖、盐、干酵母、温水。

步骤：