花脂的做法

花脂的做法有多种，以下提供两种不同的制作方法：

辣椒炒猪油渣

食材：

猪肉（肥）1块

尖椒1把

食盐1茶匙

酱油1汤匙

醋1汤匙

鸡精1茶匙

姜1块

蒜5瓣

辣椒粉1茶匙

做法：

1. 肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用。

2. 尖椒切片，姜蒜切末，待用。

3. 先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用，把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干。

4. 倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有调味品。

5. 起锅前加醋，装盘即可。