高压锅做煲仔饭的做法

高压锅做煲仔饭的做法如下：

大米适量

水适量

香菇4~5朵

广式香肠一根

青菜4-5棵

生抽适量

植物油适量

盐适量

大米提前泡发半个小时，这样有利于煲仔饭的制作。

香菇、广式香肠等蔬菜切成片放在一边备用。

把高压锅清洗干净，可以使用防爆型的高压锅，如双喜牌，这样在蒸气起来时声音较小。

泡好的大米均匀在高压锅的底部，加上适量的水，这水最好比我们平时用煲仔锅用的水稍微多那么一点点。

在米饭上摆上切成片的香菇和切成片的广式香肠，最后再撒上一点植物油，就可以放到炉子上去烧了。

因为煲仔饭里放的水不是太多，所以在用高压锅做煲仔饭时，时间不要太久，先用大火烧上4分钟，然后转小火再烧上2分钟就可以了关火了，等蒸气消掉之后，就可以把锅盖打开了。

打开锅盖后，浇上一点生抽汁和盐，再放上几块焯过水的青菜，然后开着盖子再烧上1分钟，这美味的煲仔饭就可以出锅了。吃的时候把煲仔饭给拌匀了，就可以开吃了!