模型饼干的做法
模型饼干的做法有很多种，这里提供几种常见的做法：
1. 经典英式饼干
用料：
低筋面粉 160g
鸡蛋 25g
糖粉 45g
香草精油 1/8小匙
可可粉 适量
做法：
1. 准备好所有材料，将奶粉和面粉混合在一起。
2. 黄油提前切小丁放室温软化，加入过筛糖粉搅拌均匀。
3. 鸡蛋液分三次加入黄油中，用打蛋器搅打均匀。
4. 加入香草精油，搅拌均匀。
5. 筛入面粉，用橡皮刮刀以翻拌的手法搅拌均匀。
6. 面团放在保鲜纸上面，盖上一层保鲜膜，用面杆擀压面团至4mm厚。
7. 如果面团太软，可以放冰箱速冻室里15分钟冷冻至硬。
8. 取出面团，用模具压出形状，放到铺好油纸的烤盘上。
9. 用刷子沾少许可可粉，给饼干加上图案。
10. 烤箱预热至175℃，中层烤12分钟，最后几分钟注意观察饼干的上色，然后调到120℃烤12分钟。
11. 出炉后等完全晾凉才密封保存。
2. 可爱模型饼干
用料：
低筋面粉 125g
黄油 75g
绵白糖 40g
蛋黄 1个
盐 四分之一量勺
做法：
1. 黄油室温软化，加入绵白糖搅拌均匀。
2. 加入蛋黄搅拌均匀。
3. 加入过筛后的低筋面粉和盐拌均匀。
4. 将面团放置在保鲜膜上并擀至4mm左右的厚度，放冰箱冷藏15分钟取出。
5. 直接用模具压出饼干，放置在铺了油纸的烤盘上。
6. 烤箱175度预热，烤盘放中层，上下火烤15至20分钟，期间注意观察烤到饼干上色就可以啦。
3. 立体形饼干
用料：
低筋面粉 160g
鸡蛋 25g
糖粉 45g
香草精油 1/8小匙
可可粉 适量
做法：
1. 准备好所有材料，将奶粉和面粉混合在一起。
2. 黄油提前切小丁放室温软化，加入过筛糖粉搅拌均匀。
3. 鸡蛋液分三次加入黄油中，用打蛋器搅打均匀。
4. 加入香草精油，搅拌均匀。
5. 筛入面粉，用橡皮刮刀以翻拌的手法搅拌均匀。
6. 面团放在保鲜纸上面，盖上一层保鲜膜，用面杆擀压面团至4mm厚。
7. 如果面团太软，可以放冰箱速冻室里15分钟冷冻至硬。
8. 取出面团，用模具压出形状，放到铺好油纸的烤盘上。
9. 用刷子沾少许可可粉，给饼干加上图案。
10. 烤箱预热至175℃，中层烤12分钟，最后几分钟注意观察饼干的上色，然后调到120℃烤12分钟。
11. 出炉后等完全晾凉才密封保存。
这些做法都很详细，适合初学者尝试。可以根据自己的口味和喜好选择不同的用料和模具，制作出各种形状和口味的模型饼干。