东北腌芹菜的做法

东北腌芹菜的做法如下：

方法一

准备食材

芹菜1把

小米辣5个

花椒1把

食盐适量

香油适量

白醋适量

制作过程

芹菜去叶，洗净后切成长段，放入沸水中焯水，加入少许食盐，煮至再次开锅后捞出，放入凉开水中过凉。

控干水分后，将芹菜放入容器中，加入切好的小米辣和花椒粒，再加入适量的食盐调味，搅拌均匀。

准备一个可以密封的容器，消毒后放入拌好的芹菜，密封好，放入冰箱冷藏一晚。

第二天取出，加入香油和白醋拌匀即可食用。

方法二

准备食材

芹菜6斤

胡萝卜1斤

花椒3克

八角3克

生抽350毫升

香醋200毫升

味极鲜250毫升

冰糖80克