炒鸡爪柠檬做法
材料准备：
鸡爪：新鲜干净的鸡爪若干，剪去指甲，洗净备用。
柠檬片：新鲜柠檬切片，用于增香和装饰。
蒜蓉、辣椒油：适量，为菜肴增添独特的风味。
生抽、老抽、蚝油：各一勺，用于调色和调味。
白糖、盐：适量，平衡酸辣口感。
陈醋：两勺，增加酸味，提升食欲。
料酒、香油：适量，去腥增香，使鸡爪更加入味。
烹饪步骤：
预处理鸡爪
将鸡爪洗净后剪去指甲，放入沸水中加料酒煮10分钟，捞出过凉水，沥干备用。
调制腌料
在锅中加入生抽、老抽、蚝油、香油等调料，搅拌均匀后将处理好的鸡爪放入腌制2小时。