腾冲糍粑做法

腾冲糍粑的做法如下：

方法一：经典糍粑

准备材料 ：糯米，瑶柱，葱，盐，蜂蜜，橄榄油或葱油。

制作步骤

提前一晚将糯米浸泡，然后冲洗备用。

瑶柱泡发后撕成丝。

糯米蒸熟后加入瑶柱丝、葱油、葱花和盐，搅拌均匀。

压实糯米，晾凉后切成片状。

煎至两面金黄，可加蜂蜜增加甜味。

方法二：甜味糍粑

准备材料：

糯米粉，米粉，白萝卜，炸豆腐，青蒜，糖，盐，酒，酱油。

制作步骤

萝卜刨丝，青蒜豆腐切碎，加糖、盐、酒、酱油搅拌。

糯米粉和大米粉按2:1混合，加水和成团，搓成圆形或方形。

上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。