大沙虫干做法
大沙虫干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：干炒沙虫干
处理沙虫干
将沙虫干放入清水中，加入油和料酒，用筷子不停地搅拌，捞出沙虫干到另一盆子里。
盆子放入少量清水，用竹子或筷子把沙虫翻转，直到沙子淘洗干净为止。
炒制
用平底锅炒制，先将粗海盐或岩盐炒热。
均匀将沙虫干平铺在盐面，正反两面均烤一会。
然后快速翻炒至表面微黄即可。
食用
上碟即可食用，金黄酥脆可口回甘好食，配合红酒或威士忌一流。
方法二：沙虫干冬瓜汤
准备食材
沙虫干20支、冬瓜200克、瘦肉100克，以及适量的盐、鸡精等调味料。