醋尖椒的做法

醋尖椒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

糖醋尖椒

用料

尖椒 7根

酱油 2汤匙

醋 1汤匙

白糖 1汤匙

做法

把酱油、醋、糖按2:1:1的比例倒入小碗用汤匙搅拌，放在一边。

热锅，放入尖椒（每根都已被掰成两半），小火煎到浮皮起冒泡为宜。

拿出之前准备的调料，一汤匙一汤匙的加，加一次用锅铲拌一次，尝到味道够了即可。

装盘。

醋拌尖椒

用料

尖椒 20个

盐 2勺

醋 6勺

味精 0.5勺

豆豉 15粒

食用油 10勺

做法

尖椒洗净，切块，放入盘中。

锅烧热，放油加热，放入尖椒，快速翻炒。

放入蒜粒和豆豉爆炒，再放尖椒、盐、醋，翻炒均匀即可出锅。

香醋尖椒

用料

尖椒 300克

食盐 10克

食用油 20ml

蒜 2瓣

糖 2勺

醋 适量

豆粉（红薯粉） 1勺

做法

青椒去蒂，清洗干净晾干水分。

蒜切末，调成糖醋汁（醋适量，刚好淹没白糖）。

锅放油，少量盐，将青椒一个个摆放在锅中，中小火煎至两面金黄。

锅中放油烧热后加蒜末炒香，放入青椒，加适量盐，加入糖醋汁翻炒，最后加入水豆粉收汁，装入盘中。

酱油醋尖椒

用料

青辣椒 250克

食用油 30克

食盐 4克

大蒜 2瓣

干豆豉 5克

食醋 10-15克

做法

青椒去蒂洗净，沥干水，切成一厘米的节，蒜切末。

锅底放入25克油，油温三成热，放入青椒，小火慢炒至虎皮状，起锅备用。

剩余的油放入锅底烧热，放入蒜末、豆豉爆香，再放入炒好的青椒、食盐，放入15克醋炒匀，起锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。