沉香鸡做法

沉香鸡是一道利用沉香木的独特香气来增添鸡肉风味的美食。以下是制作沉香鸡的基本步骤和所需材料：

材料

主料：沉香勾丝（或沉香野料）5克、土鸡一只

辅料：盐、小葱、姜、香菜、其他食材（根据个人口味添加）

步骤

食材准备

鸡肉洗净，骨肉分离，鸡肉切片或切块。

沉香勾丝用纱布包好，以防香味散失。

炖煮

将沉香包、鸡骨架（或鸡块）、姜片放入烧开水的砂锅中。

大火炖煮10-15分钟，去除浮沫。

加入鸡肉及其他食材，等水再次沸腾时调味，撒上盐、香菜、小葱即可出锅。

小贴士

鸡肉腌制时间根据鸡肉种类和块的大小调整，一般建议腌制1个小时以上以充分入味。

炖煮时火候要掌握好，保持水微微沸腾即可，以充分吸收沉香的香气。

请根据个人口味和偏好调整香料和调料的用量。