醮料做法

醮料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材 ：蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面、食用油、生抽、香醋、食盐、白糖。

步骤

在碗中加入蒜末、葱花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒面。

在锅中热适量食用油，加热到7成热。

把热好的油浇到配料上，油要分三次加入，每加入一次要搅拌一下，以充分激发所有配料的香味。

加入三勺生抽、两勺香醋、一小勺食盐、一小勺白糖提鲜，然后搅拌均匀，这样一份万能蘸料就做好了。

方法二：

食材：葱花、大蒜、芝麻、辣椒面、食用油、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。

步骤

准备好葱花、大蒜、芝麻、辣椒面。

起锅烧油，等油温达到八成热时，把热油倒在蒜末上，搅拌均匀。

加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀。

将炒熟的花生米擀成碎末，香菜和小米椒切成碎末，加入碗中翻炒均匀，即可。

方法三：

食材：熟白芝麻、蒜末、葱末、虾皮、香菜碎、食用油、恒顺香醋、太太乐特级鲜酱油、油泼辣子。

步骤

将熟白芝麻、蒜末、葱末、虾皮放入碗中。

加热一勺食用油和少许芝麻香油后倒入碗中，油温要热。

加入恒顺香醋、太太乐原味特级鲜酱油、油泼辣子拌匀。

最后加入香菜末即可。

方法四：

食材：小米椒、大蒜、生姜、葱花、生抽、陈醋、蚝油、香油、白糖、盐、白芝麻。

步骤

将小米椒切成小段，大蒜和生姜剁成末，葱花切碎备用。

取一个小碗，依次倒入适量的生抽、陈醋，加入少许蚝油和香油，再加入一小勺白糖和适量的盐。

在热锅中烧少许油，浇在切好的小米椒、蒜末和姜末上，激发出香气后倒入调好的料汁中，充分搅拌均匀，最后撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料比例，制作出适合自己口味的醮料。