海野菜做法
海野菜的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
上汤海野菜
将海野菜用清水冲洗,去除多余的盐分,然后浸泡15分钟,期间换一次水。
准备瘦肉、香菇和胡萝卜,分别切丝和切片备用。
干贝丝用温水浸泡并洗净。
锅内烧开水,加入少许花生油,放入泡好的海野菜略焯一下后捞出沥水。
另起锅,倒入高汤并烧开,放入备好的配料和调料,烧开后淋在焯熟的海野菜上即可。
清炒海野菜
将海野菜用清水洗净,然后放入沸水中焯透,捞出后挤干水分,切成适当大小的段。
锅内倒入适量的花生油,烧热后放入蒜片爆香。
加入海野菜段,快速翻炒几分钟,加入适量的盐和鸡精调味,炒至熟透即可出锅。