户子皮的做法

家常饺子皮

用料：面粉300克，水170克，盐1/4小勺。

步骤：

1. 将所有材料倒入盆中。

2. 手工搅拌成絮状。

3. 交由搅拌机搅拌成光滑面团，取出。

4. 放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。

5. 取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。

6. 切成大小均等的剂子。

7. 按扁。

8. 一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄，成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮。

快速擀饺子皮

用料：中筋面粉400克，盐4克，温水230毫升。

步骤：