海南炒粉做法配料

海南炒粉的做法和调料如下：

用料

海南粉一份

瘦肉丝一两左右

豆芽一把

青菜一小把

生抽一小勺（约5ml）

老抽大约3ml

盐一点点

糖更少一点

胡椒粉一小撮

蒜一瓣

做法

先把瘦肉用生抽和盐和料酒简单腌一下，不腌也可。

料汁：将生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖混在一起。

蒜头切片，葱切段。

热锅冷油，大约4勺油（稍多一点的油），加入蒜和肉丝，把肉丝滑熟。

再加入豆芽和青菜，炒至断生，再把葱段加入，直到所有菜都被炒熟。

最后加入粉，然后加入调好的料汁，快速翻炒到都炒熟就可以出锅。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少糖和盐的分量。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。

配上一碗清淡的汤，如冬瓜海螺汤或清葱汤，可以提升整体的风味。

希望这些信息对你有所帮助，祝你做出美味的海南炒粉!