芋泥麻糍糯米皮做法

芋泥麻糍糯米皮的做法如下：

材料准备：

糯米粉：100克

玉米淀粉：20克

白糖：10克

牛奶：160克

黄油：10克

芋头：300克

紫薯粉：适量（可选，用于调色）

炼乳：适量

肉松：适量（可选）

椰蓉：适量（可选）

制作步骤：

制作糯米皮

将糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合均匀，搅拌成无颗粒的稀面糊。

将面糊倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入蒸锅中隔水蒸25分钟。

蒸好后趁热加入黄油，揉成柔韧光滑的面团。稍微晾凉后，可以拉成长条，更拉丝。

制作芋泥馅

将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的芋头加入炼乳、白糖和适量牛奶，搅拌成细腻的芋泥。

如果喜欢，可以加入紫薯粉增加颜色。