衡阳生蒸肉的做法

衡阳生蒸肉的做法如下：

原料

五花肉 400g

生抽 适量

盐 适量

豆豉 适量

油豆腐 适量

红烧汁 适量

红辣椒 适量

步骤

1. 带皮五花肉洗净切块。

2. 加入生抽、食盐、红烧汁，拌匀。

3. 加豆豉，腌制20分钟。

4. 油豆腐放入碗底，上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒。

5. 放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟。

6. 出锅即食。

小贴士：

五花肉先腌制再蒸，更加入味。

变种做法：

用料

五花肉 500g

姜 少许

八角 一个