礼物盒蛋糕做法教程

礼物盒蛋糕的做法如下：

材料

玉米油 28g

低粉 35g

玉米淀粉 10g

蛋黄 33g

水 25g

细砂糖 15g

蛋白 90g

香草精 少许

淡奶油 80g

细砂糖 8g

可可粉 适量

步骤

混合液体和干粉

混合玉米油、水、15g细砂糖，搅拌均匀。

加入低粉和玉米淀粉，轻搅拌均匀。

分次加入蛋黄，搅拌均匀后冷藏备用。

打发蛋白

35g细砂糖分次加入蛋白，搅打至中性发泡。

取适量搅打好的发泡蛋白到备用混合蛋糕糊里，翻转搅拌混合后加入适量香草精。

倒入模具

倒入4寸的心形模具，可以做四个。