鸡腿肉下酒菜做法

双椒鸡丁

材料：鸡腿肉、青红辣椒、蒜末、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、醋。

做法：

鸡腿肉切成小丁，加入盐和料酒腌制15分钟。

裹上淀粉，快炒至表面酥脆。

青红辣椒切成小块，与鸡肉一起炒，加入蒜末和白胡椒粉提味，最后加一勺醋提鲜。

辣子鸡丁

材料：鸡腿肉、干辣椒、盐、料酒、蛋清、淀粉、食用油。

做法：

鸡腿肉切成小丁，用盐、料酒和蛋清腌制15分钟。

裹上淀粉，炸至金黄酥脆。

干辣椒剪成小段，爆香后与炸好的鸡肉翻炒。

家常炒鸡腿