蒸竹笼饭做法

蒸竹笼饭的做法如下：

材料准备

米（糯米或粳米均可）：适量

香菇：适量

猪肉：适量

干虾仁：适量

酱油：适量

竹叶（如桂竹或麻竹叶）：适量

咸草（或棉线）：适量

做法步骤

将米放入水中浸泡三、四小时，然后加水烧至米化，捞到蒸笼中。

上蒸，蒸至米粒柔而无核，即可食用，饭粒柔软喷香。

注意事项

米饭中可以掺一些杂粮或蔬菜，以增加营养价值。

蒸制时间根据竹筒的大小来定，确保米饭熟透。

变体做法

可以将糯米泡水八小时，然后将香菇、猪肉、酱油等和糯米一起炒熟备用。