三汁的做法

三汁焖锅的做法如下：

准备食材

主料：猪小排

辅料：蒜、洋葱、红辣椒、茄子、芹菜、胡萝卜、土豆

调料：生抽、白糖、食盐、水、辣椒酱、酱油、面酱、番茄酱、蚝油、海鲜酱

处理排骨

锅中倒入足量清水，放入排骨，大火烧开，撇去浮沫，中火煮至9成熟（约30-35分钟）。

准备蔬菜

洋葱切方片，大蒜去皮，土豆和胡萝卜去皮切块，茄子切十字花刀，红辣椒切块，芹菜切段。

调制三汁

在碗中加入2勺韩式辣椒酱，加半勺水调稀。

加入1勺酱油，2勺面酱，3勺番茄酱，2勺蚝油或其他海鲜酱，搅拌均匀备用。

炒制蔬菜

锅中放油，油热后加入洋葱和大蒜炒出香味。

倒入土豆、茄子和胡萝卜块，翻炒至断生。

加入芹菜和红辣椒，炒熟，加入酱油和少量白糖。