佛手煲汤的做法

佛手煲汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

佛手瓜黄豆鸡脚汤

材料：佛手瓜2个、黄豆100克、胡萝卜1根、鸡脚300克、瘦肉200克、姜片适量。

做法

1. 鸡脚洗净切去指甲，瘦肉和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫备用。

2. 胡萝卜削皮后切厚件，佛手瓜削皮后去核，切厚件。

3. 黄豆清洗干净提前2小时泡发。

4. 把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅，加入适量清水。

5. 大火煲至水开后，继续大火煲10分钟，转小火煲1小时后倒入佛手瓜。

6. 加入佛手瓜后大火煲至水开，转小火煲30分钟，放盐调味即可。

佛手瓜排骨汤