皮缸豆做法

皮缸豆的做法如下：

方法一：

准备食材 ：缸豆200克，胡萝卜100克，面粉150克，十三香2克，辣椒油20克，食盐适量，食用油适量。

焯水：

将缸豆去头尾洗净，在沸水中加点油焯水2分钟。

切末：

将焯好的缸豆和胡萝卜切成0.3厘米宽的小碎末。

和面：

将缸豆末、胡萝卜末、十三香、食盐、面粉混合搅拌成光滑的面团，并分成20克一个的小面团，搓圆按扁，中间按个小酒窝。

蒸制：

将窝窝头放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

调味：

取出蒸好的窝窝头，蘸点辣椒油即可食用。

方法二

准备食材：缸豆、蒜头、辣椒酱、鸡精、白糖、盐。

焯水：

缸豆洗净，摘成两寸左右的长度，在开水锅里加点盐焯水后捞出过凉水。

炒制：

热锅冷油，煸香剥去皮的蒜头，加入处理好的缸豆，加辣椒酱炒匀，再加点水、鸡精、一点白糖中火烧十分钟。

方法三

准备食材：

缸豆一把，肉少许，油盐少许，料酒、老抽少许，葱姜蒜八角少许，糖、辣椒少许。