苋菜粑做法

苋菜粑的做法如下：

食材

主料：面粉适量

辅料：水适量，油适量

配料：红苋菜一把，九层塔适量

做法步骤

前期准备：

红苋菜洗净沥干，稍微切碎。

九层塔洗净备用。

面粉加水调成稀糊，醒半个小时。

制作过程：

锅里放油大火烧热，放入苋菜翻炒，放入盐、鸡精调味，炒熟后装入大碗中备用。

准备一碗水，锅里不放油，保持小中火。

扯一小块面团，用水湿一下手，放入锅中用手慢慢捻开面团，捻薄后放入适量的苋菜在上面。

再扯一块面团，铺在苋菜上，用同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜。

重复上述步骤，直到面皮盖住所有苋菜。