乌镇煲的做法

乌镇煲是一道以明虾、鸡爪、大土豆、莴笋、豆腐干等为主要食材的菜品，其做法如下：

准备食材

明虾750克

鸡爪8只

大土豆1个

莴笋1根

豆腐干5块

香辣龙虾调料1袋

葱姜蒜适量

制作步骤

前期准备：

在锅里加水，煮酒，煮姜，用水准备大虾。

把一只鸡爪切成两半，在高压锅里加水，生姜里加点酒，气体上升后按七八分钟，注意不要放盐。

制作过程：

锅中加入油，倒入虾仁翻炒，然后放入调味袋翻炒2分钟，切好土豆炒匀，加水煮沸。

水煮开后，倒入鸡爪一起煮，可以用鸡爪把汤倒进去。土豆煮到一半时，加入豆腐干，一起炖。

煮到豆腐干成蜂窝状，土豆熟了再加生菜，莴苣两三分钟后就会变黄。