花藤的做法

藤花的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒸食

清洗藤花并控干水分。

加入少量底盐（也可不放）并拌匀。

倒入适量植物油，搅拌均匀后放置5分钟。

撒入普通面粉并搅拌均匀，确保每朵花上都粘上薄薄的面粉。

上锅蒸20分钟。

蒸熟后根据个人口味加入调料食用，如蒜汁、卤肉汁等。

炒食

清洗藤花并控干水分。

热锅倒食用油，油热至七成。

倒入蛋液，待底部蛋液凝固，用铲子轻推翻炒。

炒至蛋液全熟，撒剩余2克盐和葱花炒匀即可。

凉拌

苦藤花去蒂并洗净。

锅中倒入适量清水，煮沸，放入少许盐和菜油，倒入洗好的苦藤花焯水三分钟。

焯好水的苦藤花捞出放入凉水中冷却，沥干水分。

放入容器中，加入切好的姜蒜末、糟辣椒、老干妈水豆豉、糊辣椒粉、盐、香醋、蚝油、黄豆酱油、花椒粉、味精，搅拌均匀即可。

煎食

新鲜紫藤花嫩叶200克洗净焯水备用。

鸡蛋放入碗内搅打后放入焯过水的紫藤花，加入盐拌匀。

炒锅点火，倒入适量橄榄油，热锅冷油倒入紫藤花蛋液，中火煎至两面金黄。

出锅装盘。

制作糕点

将紫藤花作为馅料，包在糕点里，制作出带有紫藤花独特香气的糕点。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。