茂名虾的做法

茂名虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

茂名盐焗虾

用料：虾2斤、大粒盐。

做法：

将虾洗净放入电饭煲的蒸笼里，弄去水分。

底下不放盐，面上用盐盖住，蒸二十分钟。

虾要蒸久点才入味。

蒸好后，盐会从下面漏出，可以再次使用。

蒜香焗大虾

用料：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许。

做法：

将虾洗净开背去掉肠。

蒜蓉剁好，放入油锅炸香，加盐味精调好味。

将蒜蓉加在虾背上。

烤箱预热180°，将虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。