川汤的家常做法

川汤的家常做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

材料

猪骨500克

鸡胸肉150克

干辣椒适量

生姜适量

香葱适量

蒜瓣适量

麻油适量

食盐适量

辣椒面适量

豆瓣酱适量

黄酒适量

鸡精适量

步骤

准备猪骨和鸡胸肉，清洗干净。

锅中倒入适量的水，将猪骨和鸡胸肉放入锅中，煮沸后撇去浮沫，继续煮20分钟。

将煮好的猪骨和鸡胸肉捞出，放入清水中漂洗干净，备用。

锅中加入适量的麻油，放入干辣椒、姜片、葱段和蒜瓣炒香。

加入适量的豆瓣酱，炒出红油。

将煮熟的鸡胸肉切成薄片，加入锅中炒熟。