海撑着做法
海撑子（蛏子）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
豉椒蛏子
原料：蛏子、青红椒、豆豉、姜、蒜。
做法：
1. 蛏子开边去肠，用姜酒水焯过，剥壳，冲洗沥干。
2. 青红椒切菱形小片，豆豉剁几下，蒜米剁蓉，姜蓉少许。
3. 锅烧热，放油，下豆豉、蒜、姜爆香，加青红椒略炒，下蛏子肉，洒酒，加老抽、生抽、盐、糖调味，勾芡，淋麻油出锅。
姜葱炒海蜆
原料：海蜆、大葱片、姜片、蒜片、青红尖椒片、味达美酱油、盐、花生油、糖。
做法：
1. 海蜆洗净，切好葱、姜、蒜片，青红尖椒片备用。
2. 锅烧热加花生油，放入葱姜蒜片、青红尖椒片爆香，烹入酱油。
3. 加入洗净的海蜆，加盐和糖，盖上锅盖，大火烹制四五分钟，海蜆开口即可出锅。