卤肉鸡排饭做法

材料准备：

鸡排 2个

洋葱 1个

香菇 5朵

酱汁：生抽、蚝油、老抽、鸡汁各适量

鸡蛋 2个

米饭 适量

油、盐、白胡椒粉、料酒各适量

制作步骤：

准备材料

鸡排切丁。

洋葱和香菇切丁。

鸡蛋煮熟备用。

调制酱汁

在碗中加入生抽、老抽、蚝油和鸡汁，兑半碗水调成酱汁备用。

煎鸡排

坐锅放油，爆香洋葱丁。

倒入切好的鸡排丁，如果使用鸡脯肉，先用料酒、盐和白胡椒粉腌制一下。

倒入香菇翻炒至鸡排丁变色。

加入调好的酱汁，煮至浓稠，关火。

装盘